Telle une scène de théâtre, le Biomillennium Mills ouvre ses rideaux pour nous faire découvrir les différents processus de cultures verticales qui s'articulent autour d'un noyau central.
Du haut jusqu'en bas :
Le toit est utilisé pour la culture des céréales. On retrouve ensuite les étages dédiés aux insectes, alimentés par l'éolienne. Différents insectes sont utilisés pour l’alimentation humaine ou pour les cultures. Ici, l'espace central sert de niche à la biodiversité. Il permet également de rafraîchir les espaces de cultures.
Plus bas, plusieurs types d’aquaponie permettent de cultiver beaucoup de légumes et de fruits. L'eau de la Tamise remonte par l'espace central et permet le fonctionnement de ces cultures. Le rez-de-chaussée est en partie ouvert au public avec un marché hyperlocal. L'autre partie du bâtiment est utilisée pour le stockage et l'expédition de marchandises à travers la ville de Londres.